红酒小白必看!葡萄酒酒标360°全解析(上)2022-04-14知識, 酒 喝葡萄酒的人比比皆是,但是真正懂葡萄酒的人却不多。面对货柜上五花八门的葡萄酒款式,消费者不禁懊恼,如何才能选到一款合适的葡萄酒呢? 今天就让小编教大家用3分钟的时间读懂一款葡萄酒! 市面上葡萄酒的酒标千奇百怪,但是往往酒标上的信息蕴藏着“奥秘”,通过酒标上的信息就可以了解到葡萄酒的大体情况。一般可以分为新世界和旧世界葡萄酒两种酒标。 新世界阵营就是欧洲以外的红酒生产国,包含美国、澳洲、新西兰、智利、南非等。这些国家的红酒普遍浓郁度较低,但具有丰厚的果味,而且简单易懂,香气奔放,更适合新人饮用。 旧世界指的就是欧洲传统国家,包含法国,意大利,西班牙,葡萄牙及德国等,这些国家的红酒比较精致、优雅,酒精浓度比较低,而红酒的香气和层次更加复杂,酸度较大,在饮用时需要有一定的红酒品鉴能力方能尝出其中精髓。 入门级:第一印象 1.看酒瓶形状 可以通过下图辨别,不同产区采用的瓶子都具有不同的特色。 波尔多产区:波尔多瓶 勃艮第产区:勃艮第瓶 各国冰酒:375ml容量瓶 起泡泡酒瓶:香槟瓶 德国和法国阿尔萨斯产区:细长的勃艮第瓶 但是仅仅看酒瓶并非能很好地辨别,毕竟随着市场营销的不断升级,瓶型还是有各式各样的。 但是仅仅看酒瓶并非能很好地辨别,毕竟随着市场营销的不断升级,瓶型还是有各式各样的。 2. 观察酒体颜色 大部分的酒瓶是墨绿色的,所以大多数酒瓶无法看到酒体的颜色。但是有很多酒是可以看到酒体颜色的,如:白葡萄酒、贵腐酒、冰酒、桃红酒、红葡萄酒以及部分起泡酒。 • 白葡萄酒:白葡萄酒的颜色与其葡萄品种,或是否经过陈年有关,一般越清爽酸脆的颜色偏青,略微饱满圆润的颜色偏金黄,如果呈现琥珀色就是经过陈年或者已经过度老化的。 • 贵腐酒:金黄色代表它拥有清新果香的蜂蜜般口感;琥珀色则意味着经过长时间陈年,拥有醇厚的三类香气。 • 冰酒:白色冰酒与贵腐酒颜色观察方式大致相同,同时市面上也存在一些红色冰酒,是采用红葡萄品种进行酿造。 • 桃红葡萄酒:素以粉嫩娇艳的色泽是好多人对桃红葡萄酒的第一印象,所以大多购买者往往是被其颜色吸引。 • 红葡萄酒:红葡萄酒考虑陈年因素,几乎很少使用透明的瓶子,虽然仍有一些清新果香风格的红葡萄酒采用透明瓶,但是如果您遇到了一瓶透明瓶呈装的红茶色干性红酒,请慎重考虑,因为但凡想要陈年的红酒,都会尽可能想要避免光线折射酒体。 深入级:背标信息 1. 产品类型 从产品类型我们可以了解到该款酒的甜度:干型、半干、半甜、甜。 •干型:干型的含糖量在4g/L以下,但并非无糖,只是感觉不到甜味。想要做到完全0含糖量是一件不可能的事情。 • 半干型:含糖量4~12g/L,甜而不腻。 • 半甜型:含糖量12~45g/L,甜度跟市面常见的软饮料差不多。 • 甜型:高于45g/L的含糖量,上不封顶,甚至可以达到止咳糖浆的甜度。 2. 产地信息 很多的葡萄酒都会打着“原酒进口”、“法国葡萄酒”等字样来充当进口优质葡萄酒,消费者往往被蒙在鼓里,实际上我们可以阅读产地就能知道得一清二楚了。 原产国:指原酒或基酒的产地,但是如果原产国在国外,产地在国内或者是国内的生产商,就意味着这款酒是在国内进行灌装的。但是,至于在国内灌装会不会做勾兑那就因每个企业而异了? 进口商:进口商指的是直接从国外运输到国内。如果经常饮用葡萄酒可以记住规模化、管理严谨的进口商。比如:圣加美图酒业有限公司。 生产商:与进口商概念不同,指的是酿造的企业。 因此在购买葡萄酒的时候可以结合以上几点来分析,而并非只看原产地是哪里来判断葡萄酒。 3. 容量/酒精度 容量:一般葡萄酒的容量都是750ML居多,偶尔也会有1L的。但是如果是一瓶3L或者更大的话,陈年速度相对750ML会缓慢一些。 酒精度:酒精度只是一个指标并非是衡量酒的质量的标准。不同类型的酒,酒精度也不一样。气候或者年份,也会影响酒精度。平均气温偏高,葡萄成熟度更高。 4. 条形码编码 每个国家都有不同的条形码数字,是全世界统一的。这就像是酒的“身份证”一样,我们可以通过条形码来辨别这款酒来自哪里。进口葡萄酒条形码一般采用原产国首数字。各国条形码编码如图所示: 5. 保质期 众所周知,葡萄酒是属于酿造酒,所以没有保质期的说法。即便写了保质期也不代表这瓶酒在保质期内就是最佳饮用期。选择“适饮期”才能把该款葡萄酒发挥到极致。 以上是关于葡萄酒酒标的一些比较基础的知识,希望在你想买葡萄酒又不知所措的时候,能够帮助到你选择一款合适的葡萄酒。下期我们继续分享关于葡萄酒的酒标知识(大师级),希望能够让你更深入地了解葡萄酒知识! 更多推荐红酒小白必看!葡萄酒酒标360°全解析(下)上期给大家分享了关于葡萄酒酒标的一些知识,今天继续给大家分享更加深层次的一些酒标知识,更好地辨认每一款葡萄酒! 大师级:正标细读 1. 语言 由于所有正规渠道的进口食品饮料必须有中文背标,这就造福了 … 全网最详细丨手把手教你一分钟鉴别真假红酒葡萄酒作为越来越受欢迎的饮品,已经进入到千家万户当中,更是每逢喜事、聚会、社交等场合不可或缺的高端饮品。 但由于红酒造假成本偏低,当下红酒造假事件屡见不鲜,一些进口葡萄酒出现假冒伪劣、以次充好 … 别再闹笑话了!我劝你赶紧收下这套红酒礼仪花间一壶酒,独饮可随心。 如宴亲友客,礼仪须分清。 随着国人对红酒喜爱程度的加深,红酒文化礼仪也渐渐受到重视,它不仅能够体现出个人的内涵和修养,有时候也能避免一些酒桌上的尴尬,所以在现实生活中 … 干货!进口葡萄酒和国产葡萄酒的差别竟然这么大?众所周知,红酒起源于古波斯,最终它变成了欧洲人的传统。法国人曾说道:“上帝赐予葡萄,我们用心智把它变成人间佳酿。”他们把红酒视作人间美味,享受红酒带来的愉悦感。 据统计,每个法国人一年要消耗66升 … 涨知识丨红酒可以养生,你被骗了多久?酒桌上,经常可以听到有人用喝红酒可以养生养颜这类的劝酒词来劝女士饮酒,渐渐地喝红酒就被赋予了养生的作用,并开始在酒文化中广为传播。但事实上,喝红酒真的可以美容养颜吗,红酒到底是有益还是有害? … # 小白必# 红酒# 解析# 酒标 留下评论取消回复您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用 * 标注 名称 邮箱 添加评论 * 发表评论 Δ